Warm je op met deze 5 organische cocktails bij koud weer

Met maanden te gaan voor het seizoen van Margarita en Mojito, is het tijd om gezellig samen te zijn met een hete drank met een sterke drank. Een eenvoudige manier om uw gezondheid te helpen beschermen en van de planeet: giet sterke drank gemaakt van gecertificeerde biologische granen.

Beter voor je lichaam: Gemaakt met biologische maïs en andere granen (in plaats van conventioneel gekweekte, met pesticiden beladen GGO-variëteiten), biologische kruiden en specerijen (in plaats van kunstmatige smaken) en zuivere, vaak kleinschalige destillatieprocessen die geen additieven bevatten, organische dranken zijn zowel een smakelijke als gezonde keuze.

Milieuvriendelijk: De sterke drankindustrie gebruikt enorme hoeveelheden hulpbronnen (water, energie), produceert veel afval en maakt volgens een recente Beverage Industry Environmental Roundtable-rapportering een buitensporige CO2-voetafdruk. "Organische alcoholische dranken geproduceerd in de VS bieden daarentegen een lichtere koolstofvoetafdruk dan geïmporteerde sterke dranken, en als u 'biologisch' drinkt, ondersteunt u en bevordert u meer hectare pesticidenvrij akkerland," zegt Michael Nagy, eigenaar en exploitant van de verhoging je geesten, een elitaire bartender, cocktail- en drankendienst in Harrisburg, Pennsylvania.

Organische stokerijen verminderen hun impact op het milieu op verschillende manieren. Deze omvatten:

advertenties

  • het kiezen van duurzame landbouwmethoden die de milieukwaliteit verbeteren en het meest efficiënte gebruik maken van niet-hernieuwbare hulpbronnen
  • gebruik van lokaal geteelde granen om transportkosten te verminderen
  • flessen en verpakkingen maken van gerecyclede materialen
  • stroomlijning van het distillatieproces (de grootste bijdrage aan de koolstofvoetafdruk van traditionele geesten)
  • gebruik van de bijproducten van destillatie, zoals afvalwater en vast afval
  • het kopen van energie van lokale windparken of het gebruik van windgestookte distilleerderijen.

Deze 5 hete cocktails, allemaal gemaakt met milieuvriendelijke geesten, zijn comfortabel in een kopje - ze zullen de rillingen zeker wegjagen.

1. Warme, gemalen rum van Michael Nagy

 

hot-butered-rum

Recept:

  • 1 snijd zachte boter
  • 1 theelepel bruine suiker
  • Naar smaak: gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat, piment, vanille-extract
  • 2 ounces organische rum
  • Heet water

Routebeschrijving:

Plaats boter, suiker en kruiden in een mok; goed mengen. Voeg rum en heet water toe. Roeren.

Biologisch alternatief: CRUSOE Organic Rum (gekruid of zilver), geproduceerd door Greenbar Craft Distillery uit Los Angeles (Greenbar.biz). Greenbar maakt witte whisky, gin, bitters en wodka in smaken van hetero, citroen, vanille en "tuin".

Milieuvriendelijke methoden: Greenbar gebruikt lichtgewichtflessen en 100% gerecycleerde etiketten en plant een boom voor elke fles die ze verkopen.

2. Tres Café

Recept:

  • 1 1 / 2 ounce biologische tequila
  • 1 ounce versgezette koffie
  • 1 theelepels agave nectar
  • 1 ounce melk of half en half

Biologisch alternatief: Kom op, tequila moet uit Mexico komen. Met de beste: 123 Organic Anejo (Tres), gemaakt door 123 Tequila (123Tequila.com) uit Amatitan, Jalisco, Mexico. (Het bedrijf maakt twee andere tequila-variëteiten, alle drie staan ​​bekend om hun 'onberispelijke boeketten en briljante agave-geïnduceerde smaken'.

Milieuvriendelijke methoden: 123 Tequila-flessen worden individueel met de hand geblazen uit gerecycled glas en de labels zijn gemaakt van 100% gerecycled papier en bedrukt met soja-inkt.

3. Michael Nagy's Ginger Cosmo

Ginger-Cosmopolitan-recept

Ingrediënten:

  • 1.5 ounce biologische wodka
  • 1 / 2 ounce FRUITLAB Gemberlikeur (biologisch, geproduceerd door Greenbar Craft Distillery)
  • 1 / 2 ounce Combier d'Orange
  • 1 / 2 ounce witte cranberrysapcocktail
  • 1 / 2 ounce vers limoensap

Routebeschrijving:

Combineer alle ingrediënten in een mengglas; goed schudden. Zeef in gekoeld cocktailglas. Garneer met een stuk gembersnoep en / of limoensap, als je wilt.

Organische alternatieven: SquareOne Organic Vodka (SquareOneOrganicSpirits.com), gemaakt met 100% biologische Amerikaanse rogge en water uit de Teton Mountains of Wyoming. SquareOne, benoemd tot een van de favoriete dingen van Oprah in 2015, biedt rechte wodka, evenals smaken doordrenkt met de essenties van organische botanische producten: bergamot, basilicum, botanica en komkommer.

Milieuvriendelijke methoden: De distilleerderijpartner van SquareOne ontvangt 25 procent van zijn elektrische stroom uit windkracht, lokaal gegenereerd aan de oostelijke rand van de Snake River Plain. SquareOne koopt ook carbon offset-passen bij Carbonfund.org en TerraPass.com voor elke 40,000 mijl van vliegreizen.

4. Michael Nagy's Hot Apple Toddy

 

organische-alcohol-drinks-recepten

Ingrediënten:

  • 1 theelepel honing (lokale voorkeur)
  • 2 maakt gebruik van biologische whisky
  • Biologische appelcider
  • Optionele garnituren: citroenwig, kaneelstokje en / of 2-3 hele kruidnagels

Routebeschrijving:

Smeer de bodem van een Irish coffee-glas in met biologische honing. Voeg whiskey toe; vul met cider. Goed roeren. Garneer.

Biologisch alternatief: Wigle Organic Whisky (WigleWhiskey.com), die biologische whisky's van de rogge, de witte rogge, de tarwe en de witte tarwe aanbiedt. Vernoemd naar een baanbrekende Pennsylvania distilleerder die heeft bijgedragen aan de Whisky-oproer (en eraan heeft gehangen), maakt Wigle ook Landlocked, een rum / brandy-hybride gemaakt met Pennsylvania-boekweithoning en een drietal ginevers (biologische, Nederlandse whisky-gebaseerde gins ).

Ecovriendelijke werkwijzen:Wigle maakt al zijn geesten graan-tot-fles, van lokale, biologische ingrediënten.

5. Hete glühwein

 hot-overwogen-wijn-recept

Ingrediënten:

  • 1 fles biologische wijn, wit of rood
  • 3 verdeelt oranje
  • 5 hele kruidnagels
  • 1 / 2 bekerhoning (lokale voorkeur)
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanilleboon, horizontaal opgesplitst

Routebeschrijving:

Meng alle ingrediënten in een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en zet het vuur lager om gedurende 15 minuten te laten sudderen. Spek uit en serveer. (Dit recept maakt meerdere porties - deel het met vrienden!)

Biologisch alternatief:Hoewel je je misschien deze klassieker gemaakt met rode wijn kunt voorstellen, biedt wit een verrassende draai. Bonterra Organic Vineyards (http://www.bonterra.com) 2013 Viognier, gemaakt met druiven geteeld op biologisch gecertificeerde boerderijen in Mendocino County, Californië, smaakt naar abrikoos, perzik en een vleugje specerijen.

Milieuvriendelijke methoden:Om de biodiversiteit te stimuleren en de bodem op natuurlijke wijze te verrijken, groeit Bonterra honderden andere planten, waaronder lavendel, olijven, naast druiven, en kunnen kippen en schapen tussen de wijnstokken door.

Over de auteur

Julia Vantine

Julia Van Tine schrijft over gezondheid en verzorgt haar voortuin met moestuin in Berks County, Pennsylvania.