Het verschil tussen cacao en cacao

Dus ik ben al jaren aan het winkelen voor voedselproducten. En ik heb eigenlijk nooit gemerkt dat er op sommige pakketten "Cacao" staat en op andere is het "Cocoa". Dus onlangs merkte ik het op en ik dacht dat het misschien afkomstig was uit verschillende gebieden, vandaar de verschillende namen. Maar toen ik eenmaal wat onderzoek deed, zijn er eigenlijk heel duidelijke verschillen tussen de twee. En afhankelijk van uw keuze kan dit gevolgen hebben voor uw gezondheid.

"Cacao" beschrijft eigenlijk de rauwe bonen die afkomstig zijn van de cacaoboom. Ondertussen beschrijft "Cocoa" de behandelde en verwerkte vorm van cacao. Het belangrijkste verschil tussen cacao en cacao is dat cacao thermisch wordt behandeld en dat het sterk wordt verwerkt. Cacao daarentegen is dat niet en behoudt alle krachtige voedingsstoffen.

Volgens Equal Exchange:

"Cacao" is de boon die afkomstig is van de cacaoboom, die bekend staat onder de wetenschappelijke naam Theobroma cacao. Cacaopeulen - groot voetbalvormig fruit - groeien van de stam en de ledematen van de cacaoboom, en cacaobonen zijn te vinden in de peulen.

De bonen worden geoogst, gefermenteerd en gedroogd. Ze worden vervolgens schoongemaakt en geroosterd, waarna de producten vaak worden aangeduid als "cacao". Met andere woorden, "cacao" is de naam van de boon nadat deze is verwerkt.

Daar ga je dan. Hier is een eenvoudig diagram om de verschillen te onthouden. Maar als je de twee nog steeds verwart, onthoud dan alleen dat degene met de betere cijfers (meer A's) beter is.

Cacao versus cacao

Over de auteur

Organics

Heerlijke bron van trending nieuws, gezonde recepten, video's en deals over biologische goodies.