Sugar Free Organic Fruit Cake Recept

Sugar Free Organic Fruit Cake

Organische fruitcake

Foto door Matthew Bietz

Hoewel de zomer net begint af te nemen, is het nooit te vroeg om aan de vakantie te gaan denken. Ik heb een gigantische zoetekauw en eindig onvermijdelijk uren in de keuken om heerlijke lekkernijen voor mijn hele gezin te bakken. Omdat mijn vader diabetisch is, moet ik ervoor zorgen dat elke traktatie die bij mijn ouders terechtkomt veilig is voor hem.

En dus wil ik, in de geest van de niet al te verre vakantieperiode, mijn recept voor suikervrije cake zonder suiker delen.

Ingrediënten:

(alle ingrediënten kunnen biologisch worden gekocht)

advertenties

1/3 cup orange juice

1 ½ theelepels poederachtige stevia-zoetstof

1 beker gesneden gedroogde veenbessen

1-kop gehakte gouden rozijnen

1 kop gehakte walnoten

1 kopje schilferige kokosnoot

¼ kopje citroenschil

1 ½ kopjes tarwemeel

1 theelepel zuiveringszout

½ theelepel zout

½ theelepelje theelepel

1 theelepel gemalen piment

1 beker ongezoete gemalen ananas

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 325 ° F
  2. Vet en bloem een ​​9 inch broodvorm in en zet opzij.
  3. Meng in een kleine kom zoete zoetstof met sinaasappelsap. Voeg gehakte veenbessen toe en laat weken weken, vaak mixen.
  4. Meng in een grote mengkom rozijnen, walnoten, kokos en citroenschil in bloem tot ze goed zijn bedekt.
  5. Voeg sinaasappelsapmengsel, zuiveringszout en kruiden toe. Goed mengen.
  6. Vouw gemalen ananas in.
  7. Giet het beslag in de broodpan en bak 50-55 minuten.
  8. Koel volledig voordat je het serveert.

Mijn vader is vooral dol op deze fruitcake, dus ik maak altijd een paar broden speciaal voor hem. Ik wikkel de cakes in vetvrij papier en bind ze vast met kleurrijke snaren voordat ik ze bezorg aan vrienden en familie. Het voegt net dat beetje extra vakantieaanraking toe!

Stacy Harrison is een fervent bakker, een cycler en een ecologische noot. Als freelance schrijver voor Amazon Origins deelt ze graag haar kennis van voedzame voedingsmiddelen en vitamines.

Over de auteur

Organics

Heerlijke bron van trending nieuws, gezonde recepten, video's en deals over biologische goodies.