10 Nut-Free Cookie en Cake Recepten

Bent u allergisch voor noten of moet u bakkerij bereiden voor mensen die allergisch zijn voor noten? Als u geen heerlijke nootvrije koekjes en cakes wilt missen en als u ook suiker wilt vermijden, is deze gids de perfecte. Hier zijn 10-recepten voor het bereiden van koekjes en taarten die notenvrij, gezond en vooral heerlijk zijn. Sommigen van hen zijn zelfs suikervrij evenals zoetstofvrij en gebruiken alleen fruit als zoetstof. Met deze recepten, zullen uw noot-vrije koekjes en cakes geen kraken missen!

1. Nut-free dubbele chocoladekoekjes

Ingrediënten voor 20-cookies:

Voor vlas eieren:

  • 2 eetlepels gemalen lijnzaad
  • 6 eetlepels water

Voor de rest:

  • 3 / 4 beker glutenvrij bloem voor alle doeleinden
  • 1 / 4 beker cacaopoeder
  • 1 / 2 theelepel bakpoeder
  • 1 / 4 theelepel zout
  • 1 beker chocoladeschilfers
  • 1 / 4 beker plantaardige melk
  • 1 / 3 kopje zonnebloempitten Boter
  • 1 theelepel vanille-extract

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Voor vlas eieren, in een kom, voeg gemalen vlas zaad en water toe en roer. Laat 5 tot 10 minuten zitten.

3. Voeg ondertussen in een kom bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout toe en roer.

4. Smelt in een dubbele ketel de helft van de chocoladestukjes. Overbrengen in een kom en zonnebloemzaadboter toevoegen en mengen.

5. Voeg melk, vlas-ei en vanille-extract toe en roer.

6. Voeg het natte mengsel van stap 5 toe aan het droge mengsel in stap 3. Vouw de resterende chocoladeschilfers in.

7. Met een 1-eetlepel meet je het koekjesdeeg in ronde vormen en plaats je het op een beklede bakplaat. Bak voor 12 naar 14 minuten. Laten afkoelen.

Bron: frommybowl

2. Nut-Free ultieme allergie-vriendelijke cookies

Ingrediënten voor 12-cookies:

  • 1 eetlepel chia-zaden
  • 3 eetlepels water
  • 50 gram rozijnen
  • 125 gram tahini
  • 2 eetlepel water
  • 1 theelepel vanille
  • 1 / 2 theelepeltjekaneel
  • 6 eetlepel kokosmeel
  • 1 theelepel bakpoeder

instructies:

1. Voeg in een kom met een 1 eetlepel water Chia-zaden toe en laat 15 weken tot 20 minuten of totdat ze beginnen te geleren.

2. Verwarm de oven voor op 360 graden Fahrenheit.

3. Voeg in een keukenmachine rozijnen, tahini en resterend water toe en verwerk het.

4. Voeg resterende ingrediënten en gedrenkt chiazaad toe en verwerk dit tot de mix plakkerig is.

5. Neem met natte handen en een natte lepel lepels van het mengsel, rol in ballen en leg ze op een bakpapier met bakpapier.

6. Druk met een natte vork de ballen naar beneden.

7. Bak voor 8 naar 10 minuten.

Bron: mykidslickthebowl

3. Nut-Free Appelsauce Cookies

Ingrediënten voor 12-cookies:

  • 1 kopje ongezoete appelmoes
  • 3 / 4 beker gehakte datums
  • 1 / 3 kopje rozijnen
  • 1 kopje ouderwetse haver
  • 1 / 2 kopje havermeel
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 / 2 theelepeltje gember
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • 1 ei

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Lijn bakplaat met perkamentpapier.

3. Plaats in een kom alle ingrediënten en meng.

4. Vorm het mengsel in middelgrote ballen, vlak af en leg ze op een vel.

5. Bak rond 12 tot 15 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.

Bron: happyhealthymama

4. Nut-free Quinoa, chocolate chip en banana cookies

Ingrediënten voor 8 naar 10-cookies:

  • 1 en 1 / 2 bekers gekookte quinoa
  • 1 / 2 cup bloem voor alle doeleinden
  • 2 rijpe geprakte bananen
  • 2 lichtgeklopte eieren
  • 1 / 2 cup chocolade chips
  • zout
  • 1 theelepel kaneel

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.

3. Voeg in een kom bananen, eieren, cinammon en zout toe en meng.

4. Voeg quinoa en bloem langzaam toe. Voeg chocolade toe en meng.

5. Vorm 2 eetlepels van het mengsel in koekje en leg ze op bakplaat. Herhaal met het resterende mengsel.

6. Bak voor 15 minuten.

7. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Bron: foodpleasureandhealth

5. Nootvrije banaan-bosbessenkoekjes

Ingrediënten voor 15-cookies:

  • 2 rijpe gepelde en gepureerde bananen
  • 1 / 2 theelepel vanille
  • 1 / 2 theelepeltjekaneel
  • 2 eetlepel gemalen lijnzaad
  • 1- en 1 / 2-kopjes haver
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 kopbessen

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Voeg in een kom bananen, vanille, kaneel en vlas toe en roer.

3. Plaats bakpapier op bakplaat.

4. Neem de 1 / 4-kop van het mengsel, vlak af en leg ze op de bakplaat. Herhaal met het resterende mengsel.

5. Bak ongeveer 15 tot 20 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn.

6. Heet opdienen.

Bron: tastingpage

6. Nootvrije banaan cake

Ingrediënten voor 6 tot 8 slices:

  • 125 g zelfrijzend volkoren meel
  • 1 / 2 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 75 gram sultana
  • 50 gram gesmolten boter
  • 2 theelepels vanille-essence
  • 1 ei
  • 1 eetlepel melk
  • 3 rijpe geprakte bananen

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet en lijn een 450 g broodvorm in met bakpapier.

2. Voeg in een kom bloem, bakpoeder, kaneel en rozijnen toe en meng. Voeg in een andere kom boter, vanille-extract, ei, melk en geprakte bananen toe en meng. Giet het tweede mengsel in het eerste mengsel en meng.

3. Giet het mengsel in blik en bak voor 30 tot 40 minuten of tot een spies die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet. Haal uit de oven, laat afkoelen in tin voor 10 minuten en haal uit blik.

Bron: bbcgoodfood

7. Nootvrije chocoladetaart

Ingrediënten voor 6-porties:

  • 200 gram ongezoete bak chocolade of bij 70% cacao
  • 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
  • 1 / 2 theelepel bakpoeder
  • 200 grammen ontbrekende datums
  • 3 grote eieren
  • 1 / 4 kopje kokosolie
  • 1 theelepel vanille-extract

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Voeg in de keukenmachine chocolade, cacaopoeder en bakpoeder toe tot de textuur lijkt op grof zand.

3. Voeg dadels, eieren, kokosolie en vanille en pols toe.

4. Breng het mengsel over in een 20 x 20 cm ovenschaal.

5. Bak ongeveer 25 minuten of tot een tandenstoker in de cake is gedaan, schoon uitkomt.

Bron: delscookingtwist

8. Nootvrije worteltaart

Ingrediënten voor 6 tot 8 porties:

Voor de taart:

  • 3 eieren
  • 1 naar 2 bananen
  • 10 naar 15 seeded datums
  • 6 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 kopje volkoren meel
  • 1 en 1 / 2 theelepels bakpoeder
  • 3 theelepels kaneel
  • 1 / 2 theelepel nootmuskaat
  • 1 / 2 theelepel kardemom
  • 3 tot 4 middelgrote geraspte wortelen
  • 1 / 2 beker kokosnootvlokken
  • 1 / 2 kopje rozijnen

Voor de beglazing:

  • 200 gram roomkaas
  • 3 eetlepels honing (of gebruik bananen of dadels als zoetstoffen)
  • sap van 1 / 2 lime

instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Klop eieren in een kom.

3. Voeg in een kom bananen, dadels en olie toe en meng het tot een dikke room. Voeg bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en kardemom toe en roer. Voeg eieren toe en meng. Voeg wortels, kokos en rozijnen toe en mix alles door elkaar.

4. Giet het mengsel in een cakevorm en bak ongeveer 40 minuten of tot een spies die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet. Laten afkoelen.

5. Meng in een kom roomkaas en fruitzoetmiddel. Voeg glazuur toe aan cake wanneer cake op kamertemperatuur is.

Bron: greenkitchenstories

9. Nootvrije citroentaartcake

Ingrediënten voor 1 cake:

  • 1 ei
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels zware room
  • 1 / 2 theelepel citroenachtige vloeibare stevia
  • 2 eetlepels kokosmeel
  • 1 / 4 theelepel bakpoeder
  • zout

instructies:

1. Voeg in een kom ei, citroensap, room en stevia toe en meng.

2. Voeg kokosmeel, bakpoeder en zout toe en roer.

3. Giet mengsel in een mok.

4. Magnetron voor ongeveer minuut 1 of totdat een tandenstoker in het midden van de cake is geplaatst, schoon is.

Bron: sugarfreemom

10. Noot-vrij Cheesecake

Ingrediënten voor 10-porties:

Voor de korst:

  • 1 beker verzacht / vloeibaar cocosnootconcentraat of kokosboter
  • 1 / 2 beker gesnipperde kokosnoot
  • 1 / 4 cup kokos meel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel oranje extract
  • 1 / 8 theelepel zeezout
  • 1 / 4 theelepel vloeibare stevia

Voor de vulling:

  • 6 vormt kokosnootroom of kokosmelk
  • 1 kopje maagdelijke kokosolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel citroenschil
  • 1 / 4 bekerhoning of ahornsiroop
  • 1 / 2 theelepel vloeibare stevia
  • 1 eetlepel vanille-extract of 1 afgerond theelepel vanillepoeder
  • 1 / 4 theelepel oranje extract
  • 1 / 4 theelepel zeezout
  • 4 eetlepel grasgevoerde gelatine

instructies:

Voor de korst:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Op laag vuur, warme kokosboter tot een gladde massa en vloeistof.

3. Voeg in een kom kokosboter en de resterende ingrediënten toe en meng.

4. Druk het deeg in de ovenschaal tot het de bodem bedekt.

5. Bak voor 10 tot 15 minuten tot ze lichtbruin zijn.

6. Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Voor de vulling:

1. Voeg in een pan alle ingrediënten toe, behalve gelatine.

2. Verwarm op laag tot een beetje warm.

3. Strooi gele gelatine langzaam terwijl je krachtig zwaait.

4. Breng het mengsel over naar een kom.

5. Zet hem een ​​uur in de koelkast.

6. Als de korst op kamertemperatuur is, giet het mengsel in de korst en laat het volledig afkoelen.

7. Top met jam of vers fruit.

Bron: deliciousobsessions

Over de auteur

Akasha