16 Recepten voor snel en lekker biologisch diner

Dit is de ultieme gids om met minimale inspanning een gezond diner te bereiden. Deze supergemakkelijke maaltijden zijn te serveren in 30 minuten en zijn echt overheerlijk. Als je nieuw bent in de kookwereld, helpen deze 16-dinerrecepten je ook om het vak onder de knie te krijgen.

1. Asperge en knoflook boter kip

Ingrediënten:

  • 6 tot 8 bot-in, huid-op kippendijen
  • 1 naar 2 bundelt asperges, bijgesneden
  • 1 / 2 cupboter (ongezouten), gesmolten
  • 1 eetlepel citroensap
  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl. honing
  • 1 koffielepel Italiaanse kruiden (gedroogde oregano, tijm, rozemarijn, basilicum)
  • Kosher zout en versgemalen zwarte peper
  • Schijfjes citroen
  • Vers gehakte peterselie

instructies:

advertenties

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Neem een ​​kleine kom, klop samen, citroensap, boter, honing, knoflook, Italiaanse kruiden; breng op smaak met peper en zout.

3. Leg een middelhoog vuur en bruine kippendijen aan beide kanten voor 4 tot 5 minuten per zijde.

4. Leg asperges en bruine kippendijen in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.

5. Borstel en besprenkel het botermengsel over de asperges en leg de plakjes citroen op de kip.

6. Bak ongeveer 20 minuten. Serveer onmiddellijk.

Bron: eatwell101

2. Harissa Chicken Breasts

Ingrediënten:

  • 1 pond (500g) kipfilet zonder vel (ongeveer 2)
  • 2 eetlepels Harissa (of Sriracha-saus)
  • Geroosterde sesamzaadjes (toast zaden in een koekenpan zonder olie voor 2-3 minuten)
  • Extra vergine olijfolie
  • Zout

instructies:

1. Verwarm je oven tot 380 ° F. Verspreid Harissa over de kipfilets en plaats een omrande ovenschaal. Bestrooi het geheel met zout, doe olijfolie en geroosterde sesamzaadjes. Rooster ze allemaal voor 10-15 minuten, houd het gaar.

2. Verspreid het kookvocht over kip en serveer met gekookte groenten en rijst of couscous.

Bron: eatwell101

3. Tomaat en spinazie Tortellini


Ingrediënten:

  • 8oz tortellini (ongekookt)
  • 1 tsp. olijfolie
  • 1 gehakte ui
  • 4 in blokjes gesneden Roma-tomaten
  • Spinazie (2-kopjes)
  • 3 gehakte knoflook
  • Vers gebarsten peper en zout
  • Kwartkom groentebouillon
  • Rode chili peper (geplet)
  • Parmezaanse kaas


instructies:

1. Medium warmte 1 Tsp. olijfolie en bak de ui tot geurig. Gebruik tomaat en breng op smaak met rode peper, paprika, peper en zout. Roer voor 3 of 4 minuten.

2. Voeg knoflook, spinazie en groentebouillon toe aan de pan op middelhoog vuur, ongeveer 2 - 3 minuten tot spinazie een beetje verwelkt. Haal van het vuur.

3. Cook tortellini volgens de instructies op het pakje.

4. Voeg pasta aan de pan toe met tomaten en spinazie. Roer en warm op middelhoog vuur, pas de smaak aan en serveer met een flinke hoeveelheid parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.

Bron: eatwell101

4. Quinoa en komkommer noedelsalade


Ingrediënten:

  • 2 cups komkommer
  • 2 bekers tomaten
  • 2 grote in blokjes gesneden avocado's
  • 1 gesneden rode ui
  • 2 kopjes gekookte quinoa
  • 1 gehakte peterselie

instructies:

Meng in een grote kom tomaat, quinoa, avocado, ui, peterselie en komkommer.

Bron: eatwell101

5. Kikkererwt kippensoep


Ingrediënten:

  • 2 tsp. olijfolie
  • 2 kippenpoten
  • 3 grote tenen knoflook
  • Sap van 1-citroen
  • 1 tsp. gerookte paprika
  • Kwart theelepel gemalen cayennepeper
  • 2 15oz blikjes kikkererwten (bij voorkeur natriumarm)
  • 1kg hele tomaten
  • 4 maakt een laag natrium kippenbouillon
  • Een handvol verse peterselie
  • Zwarte peper en koosjer zout

instructies:

1. Neem een ​​grote pan en verwarm de olijfolie op laag vuur. Warm knoflook voor 2 minuten. Voeg cayennepeper, paprika en tomaten toe. Bak het nu voor 5 minuten. Leg nu kippenpoten en roer.

2. Verspreid met bouillon en breng aan de kook, zet nu de temperatuur lager en laat een half uur sudderen of tot de bouillon iets is afgenomen.

3. Na 30 minuten, verwijder de kippenpoten, gooi de botten weg en versnipper het vlees. Leg nu het geraspte kippenvlees terug in de pot.

4. Kook voor 5 minuten en voeg de uitgelekte kikkererwten toe. Pas kruiden aan en kook voor 5 minuten, en verdeel de soep vervolgens in kommen en serveer met een scheutje vers citroensap en gehakte peterselie. Een stuk knapperig brood smaakt geweldig met dit recept.

Bron: eatwell101

6. Crock Pot Ground Beef Stew

Ingrediënten:

  • 1 pond gemalen rundvlees
  • 1.5 pond aardappelen, in blokjes gesneden en ongeschild
  • 3 wortelen, in plakjes gesneden en gepeld
  • ½ in blokjes gesneden ui
  • 5 hele teentje knoflook
  • 1 kan tomaten in blokjes snijden
  • 1 / 2-beker rundvleesbouillon
  • 1 tl. zout
  • Kwartaal theel. verse, gekraakte peper
  • 1 tsp. oregano
  • 2 Bay vertrekt
  • Parmezaanse kaas en vers gehakte platte peterselie

Bron: eatwell101.com

instructies:

1. Doe het rundergehakt, oregano, in blokjes gesneden aardappelen, in blokjes gesneden tomaat, in schijfjes gesneden wortelen, hele knoflookteentjes, in blokjes gesneden uien en laurierblaadjes en kruiden naar een grote slowcooker.

2. Doe de runderbouillon over alles en roer om te mengen. Dek af en kook op 6 uur op laag vuur, open het deksel niet tijdens het koken.

3. Serveer met een topping van gehakte peterselie en parmezaanse kaas. Serveer met gesneden Franse stokbrood!

Bron: eatwell101

7. Basil Pasta en Grape Tomato Dinner Recept

Ingrediënten:

  • 1 pond pasta
  • 2 tsp. olijfolie
  • Half dun gesneden witte ui
  • 3 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
  • 1 ponddruiven of cherrytomaatjes
  • 2 tsp. Sesam zaden
  • 1 tsp. paprika
  • 4-6 plakjes gehakte ham
  • Half kopje losjes verpakte basilicumbladeren
  • Zwarte peper en zout

instructies:

1. Neem een ​​grote pot gezout water en kook het. Kook de pasta en houd deze iets gaar.

2. Terwijl u de pasta, ui, kookt, voegt u zwarte peper en knoflook toe aan een grote koekenpan en giet u olijfolie. Zet het middelste vuur aan en kook tot de ui zacht wordt, gedurende 3 minuten. Zet nu tomaten en kook voor nog eens 5 minuten. Voeg sesamzaad en paprika toe, roer voorzichtig. Pas kruiden aan met zout en peper en zet apart.

3. Maak de topping af met gehakte ham en strooi de tomatensaus erover. Voeg wat basilicumblaadjes toe en serveer met parmezaanse kaas.

Bron: eatwell101

8. Geroosterde zalm en courgette noedels


Ingrediënten:

  • Zalmfilets (2-stukjes)
  • 2 courgettes
  • Alle kruiden naar keuze
  • Vers gebarsten peper en zout
  • Roze peperkorrels
  • Olijfolie

instructies:

1. Schone en julienne courgette in lange stukken, vermijd peeling. Kook een grote pot gezouten water.

2. Stel de ovenwarmte in op 400 ° F. Sprenkel zalm met olijfolie en breng op smaak met Cajun kruidenmix, peper en zeezout. Voor ongeveer 10 minuten roosteren in de oven.

3. Tijdens het braden, kook de courgette kort in kokend water gedurende 3 minuten en laat uitlekken en schik ze op serveerschalen.

4. Haal nu de vis uit de oven. Springen met roze peperkorrels en serveren.

Bron: eatwell101

9. Carrot Lentil Stew Dinner Recept


Ingrediënten:

  • 2 geschild en grote wortels in plakjes gesneden
  • 6 kopjes groentebouillon
  • Half tsp. kurkuma
  • Half tsp. komijn
  • Half tsp. zwarte peper
  • 2 gehakte teentjes knoflook
  • 2 vormt rode linzen
  • 2 tomaten in blokjes
  • Chopped verse koriander
  • Limoensap
  • 1 tsp. olijfolie
  • 1 gesnipperde ui

instructies:

1. Op middelhoog vuur de knoflook en de ui ca. 3 minuten laten sudderen. Voeg rode linzen toe en roer goed door. Voeg kruiden en groenten bouillon toe, verhoog het vuur en breng alles snel aan de kook.

2. Zodra het koken begint de hitte te verlagen tot een laag sudderen en koken onbedekt voor 12-15 minuten tot linzen gaar zijn.

3. Verwijder nu de stoofpot en verdeel in kommen. Maak de topping compleet met verse koriander en besprenkel met limoensap.

Bron: eatwell101

10. Koekenpan Kip met Knoflook Cajun Saus


Ingrediënten:

  • 1 1 / 2 lb. kippendijen
  • Vers gemalen peper
  • 2 tsp. Cajun kruidenmix
  • 1 / 2 rode paprika
  • 110G gesneden champignons
  • Een 125ml natriumkipbouillon met laag natriumgehalte
  • 2 scallions
  • 1 tsp. olijfolie
  • 1 gesneden ui
  • 5 gehakte teentjes knoflook
  • 3 gesneden wortels

instructies:

1. Verwarm de oven voor. Smeer de kip nu lichtjes in met peper, cajunkruiden en zout. Neem een ​​grote braadpan en zet het vuur op medium en verwarm de olie. Voeg de kip met de huid naar beneden toe toe en bak tot ongeveer 2 minuten bruin, draai en kook aan de andere kant. Reinig resterende olie en houd slechts een beetje voor de ui.

2. Leg de ui nu in de braadpan en roer. Meng de champignons, knoflook, wortels, rode paprika in de pan met tussenpozen van een minuut en stop niet met roeren. Bestrooi met peper en zout en bak tot de groenten bruin worden. Giet geleidelijk de bouillon. Breng aan de kook en roer regelmatig. Doe de kip terug in de pan.

3. Plaats de koekenpan op de bodem en rooster voor 20 minuten. Pas aan en proef de smaakmaker. Bestrooi met gehakte lente-uitjes. Verdeel de groenten en kip en serveer meteen.

Bron: eatwell101

11. Groente Roerbak


Ingrediënten:

  • ½ julienned rode ui
  • ½ julienned paprika
  • 400 g kan kikkererwten bevatten
  • sesamzaadjes
  • 8 spruitjes

instructies:

  1. Kook de groenten op hoog vuur gedurende 1-2 minuten. Giet ze af.
  2. Doe alle ingrediënten van de saus bij elkaar en kook ze op matig-hoge temperatuur totdat de saus dikker wordt.
  3. Plaats de kikkererwten en de groenten en kook op 2 minuten op matig vuur.
  4. Voltooi de topping met enkele sesamzaden.

Bron: eatwell101

12. Italiaans Roerbak Diner Recept


Ingrediënten:

  • Voorgekookte Italiaanse kippenworst (1-pakket)
  • 2 tsp. olijfolie
  • 2 gehakte teentjes knoflook
  • 2 vormt broccoli
  • 1 grote dun gesneden paprika
  • 1 / 2 tl. oregano
  • Peper en zout

instructies:

  1. Verwarm 1 theel. olijfolie in een grote antikleefpan op middelhoog vuur. Verhit de stukken kippenworst tot 5-6 minuten aan beide kanten bruin.
  2. Verwarm 1 theel. olijfolie in dezelfde pan. Verhoog de hitte tot gemiddeld hoog. Voeg paprika's, broccoli en gehakte knoflook toe en bak deze voor 3-4 minuten. Breng op smaak met peper, zout en oregano. Voeg wat kippenworst toe aan de pan en laat nog een paar minuten koken tot de groenten licht en knapperig worden.
  3. Serveer over bruine rijst of volkoren orzo besprenkeld met parmezaanse kaas, peper, zout en olijfolie.

 

13. Corn Cob Soup

Bron: 4sonrus


Ingrediënten:

  • 1 tsp. olijfolie
  • Half kopje ui, kleine blokjes
  • 2 tsp. gehakte knoflook
  • 1 / 2 tl. komijn
  • 4 vormt verse of bevroren maïs
  • 2 geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
  • 4 kopjes groentebouillon
  • 3 / 4 beker melk
  • 1 tsp. gedroogde peterselie
  • Peper en zout

instructies:

  1. Verhit de olijfolie en bak de ui tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de komijn en de knoflook toe tot ze geurig zijn.
  3. Voeg bouillon, aardappelen en maïs toe. Wanneer het begint te koken, zet het dan lager en laat het sudderen totdat de aardappels zacht zijn.
  4. Voeg peterselie en melk toe en kook voor een extra 5-minuten tot het is opgewarmd. Voeg peper en zout toe.

Bron: 4sonrus

14. Chickpea Noodle Soup


Ingrediënten:

  • 1 tsp. olijfolie
  • Kwart blokjes ui
  • 1 fijngehakte teentje knoflook
  • 1 gesneden wortel
  • 1 snijdt selderij
  • 4 kopjes groentebouillon
  • 1 tsp. Italiaanse kruiden
  • 4 maakt gebruik van platte pasta
  • 14 ounce kan kikkererwten
  • Verse zwarte peper en zout

instructies:

  1. Neem een ​​grote soeppan en verwarm de olijfolie op middelhoog vuur. Leg wat worteltjes, ui, selderij en knoflook. Kook voor 6 minuten.
  2. Roer de Italiaanse kruiden en de plantaardige bouillon erdoor en breng aan de kook. Plaats de noedels en sudder de volgende aanwijzingen voor 10 minuten.
  3. Voeg de kikkererwten toe en breng op smaak met peper en zout naar wens.

Bron: thebakingfairy.net

15. Frittata-dinerrecept


Ingrediënten:

  • 8 eieren
  • Groenten (alle)
  • Olie (zoals vereist)
  • Half kopje kaas

instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 425-graden.
  2. Breek de eieren in een grote kom en breng op smaak met een beetje peper en zout.
  3. Doe een beetje olie in een gietijzeren koekepan en verwarm het geheel op hoog vuur.
  4. Voeg de groenten toe en bak tot ze gaar zijn.
  5. Verspreid eieren over groenten en kook voor 1 minuten. Roer ze samen.
  6. Bestrooi met kaas.
  7. Kook voor 12 minuten. Maak taart als plakjes en serveer.

Bron: epicurious

16. Verwelkte boerenkoolsalade


Ingrediënten:

  • 1 boerenkool, in hapklare stukjes gesneden
  • 2 fijngehakte teentje knoflook
  • Extra vergine olijfolie
  • Sommige gedroogde veenbessen
  • Walnoten

Voor de vinaigrette:

  • 3 tsp. extra vergine olijfolie
  • ½ theelepel. Dijon mosterd
  • 2 tsp. appelcider azijn
  • Peper en zeezout

instructies:

  1. Verhit olijfolie en voeg knoflook toe. Bak tot knoflook geurig is. Voeg boerenkool toe en bak tot ze verwelkt zijn. Stop met verwarmen.
  2. Klop alle ingrediënten bij elkaar, voeg peper en zeezout toe.
  3. Voeg gedroogde walnoten en veenbessen toe aan verwelkte boerenkool. Sprenkel met vinaigrette en serveer warm.

Bron: Seriouseats

Over de auteur

Organics

Heerlijke bron van trending nieuws, gezonde recepten, video's en deals over biologische goodies.