12 Makkelijke en heerlijke biologische lunchrecepten

Het ontbijt wordt vaak gekroond als de belangrijkste maaltijd van de dag. Echter, wanneer de lunch rondrent, begin je die theorie in twijfel te trekken. De lunch wordt vaak over het hoofd gezien omdat de meesten van ons het te druk hebben om iets te maken. Een snelle snack, fast food of afhaalmaaltijden, vervangt vaak onze lunch. Maar 5 dagen per week of langer en dat komt niet alleen in je portemonnee, maar ook in je buik. Een gezonde en heerlijke biologische lunch hoeft niet ingewikkeld te zijn. Bekijk deze geweldige recepten die zelfs een beginner in slechts een paar minuten kan maken!

1. Gevulde avocado kipsalade recept

Aangenomen vanaf: RealSimpleGood.com

We hebben avocado als spread en topping gebruikt, maar nooit als houder voor wat geraspte kip. Een fantastische combinatie van proteïnen om je door de lunch en de rest van je dag te loodsen.

Gevulde-avocado-met-kip-organic-recept

Krediet: Real Simple Good

Je nodig hebt:

advertenties

  • 2-avocado's
  • 1 / 2 kopjes versneden kip
  • 1 steel van gehakte selderij
  • 1 / 4-kop met in blokjes gesneden augurken
  • 1 / 4 kopje biologische vegenaise
  • 1 / 4 kopje gesneden uien
  • 1 / 4 kopje gehakte amandelen / pecannoten / je favoriete noot
  • Je favoriete groenten voor de basis van je salade

instructies:

  1. Snijd de avocado's in twee helften en verwijder vervolgens de pitten.
  2. Meng in een kom de kip met vegenaise, augurken, selderij en uien. Roer tot alles gelijkmatig gemengd is met de vegetarische mayo.
  3. Het is tijd om de avocado te vullen met je nieuw gemaakte kipsalade. Garneer met gehakte noten.
  4. Creëer een basis op je bord met je favoriete groenten en plaats de gevulde avocado's er bovenop.

2. Organische Collard Green Burrito Wraps

Aangenomen vanuit: TheHealthyFoodie.com

Het is zo gemakkelijk om brood te vullen. vooral als je tijdens de lunch van burrito's houdt. Maar hier is een burrito die een creatieve draai vereist. Een burrito die glutenvrij vriendelijk is, is een burrito die we kunnen waarderen.

Collard-groen-wrap-burrito-organic-lunch-recept

Bron: The Healthy Foodie

Voor de wrap heb je nodig:

  • 2 gegrilde kippenborst (elk 200g) in reepjes gesneden
  • 6 in dunne plakjes gesneden aardbeien
  • 24 muntblaadjes
  • 1 geschild en gesneden mango (dunne reepjes)
  • 1 / 2 in dunne plakjes gesneden Engelse komkommer
  • 1 gesneden avocado
  • 4 Collard-bladeren met verwijderde stelen

instructies:

  1. Bereid alle groenten en fruit voor en deel ze in 4 gelijke delen voor de bladeren van de boerenkool.
  2. Vouw eerst de onderrand over de vulling, dan de zijkanten en rol tenslotte (stevig) totdat u het einde van het blad bereikt.
  3. Houd dit op zijn plaats met tandenstokers en snijd (om gemakkelijker te eten) onder een hoek.

Voor de dipsaus heeft u (optioneel) nodig:

  • Sap van 1 limoen
  • 1 kruidnagel van geplette knoflook
  • 1 theelepel biologische sesamolie
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 vogeloog fijngesneden chili
  • 2 eetlepels ongezoete appelmoes
  • 1 / 8 theelepel zeezout
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 2 eetlepel biologische amandelboter
  • 2 eetlepels biologische kokoscreme

instructies:

  1. Blaas alle ingrediënten in je favoriete blender of keukenmachine en mix tot alles glad is.
  2. Serveer in een kleine kom om te dippen en te genieten.

 

3. Organische Mango Avocado Salsa

Laten we eerlijk zijn, we kunnen allemaal een beetje meer salsa gebruiken in ons leven. Of het de dans of het eten zou zijn. Maar hier is uw kans om wat voedzame en heerlijke biologische salsa te maken voor de lunch.

Aangenomen door RawFoodRecipes.com

mango-avocado-salsa-organic-recept

Krediet: Raw Food Recepten

Je nodig hebt:

  • 1 grote mango in blokjes
  • 2 dungesneden lente-uitjes
  • 1-2 in blokjes gesneden avocado's
  • 1 eetlepel vers gesneden koriander
  • Sap van 1 / 2 lime
  • 1 eetlepel vers gehakte peterselie

instructies:

  1. Meng alles in een schaal totdat alles gelijkmatig is gecombineerd en geniet. Je kunt het alleen eten, het verspreiden op crackers of combineren met een salade.

 

4. Organische taco's met pittig notenvlees en salsa

Aangenomen door RawFoodRecipes.com

Raw foodies, als je tijdens de lunch zin hebt in Mexicaans eten, kun je genieten van dit geweldige recept voor biologische rauwe taco's. Gevuld met voedingsstoffen en heerlijke smaak.

organische-lunch-recepten-easy

Krediet: Raw Food Recepten

Je nodig hebt:

Voor de schaal

  • 1 kleine kool (savooiekool)

Voor salsa

  • 1 / 4 theelepel zwarte peper
  • 4 heirloom-tomaten
  • 1 beker gevuld met basilicum
  • 2 maïskolven
  • 2 limoenen

Notenvlees

  • 1 / 3 bekerpans
  • 3 / 4 theelepel kurkuma poeder
  • 1 / 3 beker zonnebloempitten
  • 1 theelepeltje tamari
  • 3 / 4 theelepel komijnpoeder
  • 1 / 8 theelepel of meer chilipoeder, indien gewenst

instructies:

  1. Bereid instant taco schelpen door voorzichtig de koolbladeren te verwijderen. Hoe groter hoe beter.
  2. Voor salsa: hak de tomaten naar uw voorkeur (fijn of ruw). Pers de limoen en hak de basilicum fijn. Combineer alles, inclusief de peper.
  3. Voor het notenvlees: Hak de pecannoten fijn en combineer met tamari en kruiden.
  4. Vul je zelfgemaakte taco schelpen met salsa en notenvlees.

 

5. Organische gevulde courgettetaco's

Aangenomen door GlutenFeeWithLB.com

Hier is nog een creatieve kijk op taco's. Deze keer in schattige courgette boten! Roei deze boot helemaal naar het heerlijke land. Het is gevuld met pepers, avocado, kaas en je favoriete vlees.

gevulde-courgette-taco-organic-recepten

Krediet: glutenkosten met LB

Je nodig hebt:

  • 2 eetlepels avocado of olijfolie
  • 1 fijngesneden paprika
  • 1 fijngesneden zoete ui
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper
  • 1 lb. gemalen biologisch vlees (rundvlees, kalkoen, wild, enz.)
Kruiden Ingrediënten
  • 1 eetlepel komijn
  • ½ theelepel paprika
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper
  • ¼ theelepel cayennepeper
  • 2 c. van je favoriete biologische kaas
  • 4-5 Courgettes met afgeknipte uiteinden, in de lengte doormidden gesneden en inwendig afgeschept
  • Groene uien, gehakt (optioneel)

instructies:

  1. Verwarm je voor op 400F.
  2. Sautee-uitjes, paprika, zout en peper in boter voor 3-5 min. (Matig vuur) in een pan.
  3. Combineer de kruideningrediënten in een kom.
  4. Voeg gemalen vlees toe en ga door met koken voor nog eens 8-10 minuten.
  5. Wanneer het vlees bijna klaar is met koken, giet u de vloeistof uit de pan en voegt u de gemengde kruideningrediënten toe. Maak het vlees klaar tot het gaar is.
  6. Zet de oven uit en voeg 1 1 / 2-kopjes van uw kaas toe.
  7. Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie en voeg er courgetteboten aan toe (met de snijzijde naar boven).
  8. Besprenkel avocado-olie en strooi zout aan de binnenkant van elke courgette.
  9. Voeg zelfs hoeveelheden vlees toe aan elke courgette
  10. Bedek de boten met een stuk aluminiumfolie en laat het koken gedurende 15 minuten,
  11. Verwijder de aluminiumfolie en bak voor een extra 10-15 minuten totdat de courgette volledig gaar is.
  12. Voeg een eetlepel kaas toe aan elke courgetteboot en voeg ze weer toe in de oven voor 1-2 min tot de kaas smelt. Serveer met de gehakte uien.

 

6. Organische bessen, Quinoa, rucola salade

Aangenomen vanaf FloatingKitchen.net

Een salade is een verfrissende maaltijd voor de lunch. Maar deze pakt een stoot met eiwitten en natuurlijke energie uit fruit.

organisch-raw-lunch-recepten-salad

Krediet: FloatingKitchen

Je nodig hebt:

Voor de salade

  • 1 1 / 2 bekers water
  • 2 kopjes rucola
  • 1 kopje aardbeien, gesteeld en in tweeën gesneden
  • 1 / 2 kopje walnoten
  • 1 eetlepels verse gehakte munt
  • 1 kopje bosbessen
  • 1 kopje geschilde en gehakte mango
  • 3 / 4 kopjes quinoa

Voor de Dressing

  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 4 eetlepels vers citroensap
  • 1 1 / 2 tsp. van chia zaden
  • 1 theelepel biologische agave siroop
  • 1 / 8 theelepel zout
  • 1 / 8 theelepel peper

instructies

  1. Kook de quinoa. Meng water en de quinoa in een pan (middelhoog vuur). Breng alles aan de kook en zet de temperatuur lager om te laten sudderen. Sudderen (afgedekt) gedurende ongeveer 15 minuten, of totdat al het water is opgenomen. Verwijder de pan van het vuur en laat het afgedekt ongeveer 5 minuten. Verwijder tot slot het deksel, wrijf het mengsel in met een vork en leg het opzij om af te koelen.
  2. Voor de dressing: klop alle ingrediënten in een kom en leg het opzij.
  3. Nadat de quinoa is afgekoeld, is het tijd om de salade te maken. Meng alle ingrediënten in een grote kom. Dek af met dressing en gooi zachtjes totdat alles is gecombineerd.
  4. U kunt de salade tot een dag in de koelkast bewaren.

 

7. Biologische gekoelde aspergesoep

Aangenomen van CatchingSeeds.com

Hier is een soeprecept dat je zelf kunt maken in de ochtend en kunt nuttigen tijdens de lunch. Gekoelde aspergesoep is echt een genot in de zomer.

organische-soup-recepten-easy

Je nodig hebt:
  • 2 eetlepels biologische olijfolie
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 theelepel zout
  • 1 gehakte witte ui
  • 2 gehakt stelen bleekselderij
  • 1 pond asperges met houtachtige uiteinden verwijderd en in 1 inch-lengtes gesneden
  • ½ theelepel witte peper
  • 2 eetlepels citroensap
  • 6 kopjes groentebouillon
  • 2 biologische avocado's
instructies:
  1. Verwarm de olijfolie in een grote pan. Voeg de bleekselderij en uien toe en bak (matig vuur) tot ze doorschijnend zijn (ongeveer 10 minuten). Voeg zout, peper, asperges en laurierblaadjes toe. Bak voor extra 3 minuten. Voeg groentebouillon toe en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat het nog een 5 minuten koken. Haal van het vuur en laat het mengsel op kamertemperatuur komen.
  2. Voeg avocado, soep en het citroensap toe aan een krachtige blender. Meng alles tot romig. Afhankelijk van de blender moet u het mogelijk in kleinere hoeveelheden splitsen. Koel alles in de koelkast ongeveer een uur voor het serveren. Je kunt ook garneren met peterselie, aspergesperen en citroencrème voor een meer smaakvolle smaak.

8. Organisch Smoothie Bowl Recept

Aangenomen vanaf simple-veganista.com

Wat is er met de rage van smoothie-kommen? Nou, je staat op het punt om uit te zoeken wanneer je dit doet. Stop het gewoon in je blender en bedek hem met hemelse toppings en al je vragen zullen worden beantwoord.

organische-fruit-bowl-recept

Je nodig hebt:

Smoothie mix

  • 1 1 / 2 bekers bessenmix of bevroren fruitmix naar keuze
  • 1 1 / 2 verse banaan (u kunt de andere helft gesneden boven gebruiken)
  • 2 eetlepels amandel- of natuurlijke pindakaas of 1 schep vegan eiwitpoeder (optioneel)
  • 1 / 2 kopje water
  • 4 ijsblokjes

Optionele topping-ideeën:

  • muesli
  • pompoenpitten
  • chia zaden
  • hennepharten
  • kokosnoot
  • amandelboter
  • banaan
  • bosbessen
  • aardbeien
  • cacaobonen
  • druiven
  • Goji bessen
  • granaatappelzaadjes
  • kiwi
  • amandelen

Meng bananen, bessenmix, water en ijsblokjes in een blender tot ze dik en romig zijn. Giet in een kom en bedek met een van uw favoriete toppings.

 

9. Organic Raw Roerbakrijst (met Tamari-sinaasappelsaus)

Aangenomen vanaf Rawmazing.com

Vergeet het bestellen van ongezond Chinees afhalen, en maak dit Aziatisch geïnspireerde gerecht voor de lunch. Binnen een paar minuten heb je een gezonde en voedzame maaltijd.

roerbak-rice-organic-recept

Je nodig hebt:

Roerbak rijst

  • 2 wortelen snijden in 2-inch brokken
  • 2 pastinaken, gepeld en gesneden in 2-inch-brokken
  • 1 middelgrote bloemkool, in stukjes gesneden
  • 2 maakt paddenstoelen, getrimd
  • 2 vormt sneeuwerwten en snijdt deze in stukken van 1 / 2-inch
  • 2 bekert mung taugé
  • 6 scallions, alleen gesneden, wit gedeelte
  • 1 / 2 rode paprika, in blokjes gesneden

instructies:

  1. Voeg wortels toe aan de keukenmachine en pulseer tot alles fijn gesneden is. Voeg toe aan de schaal.
  2. Herhaal hetzelfde met bloemkool, pastinaken en paddenstoelen. (Doe elk afzonderlijk om de beste resultaten te krijgen)
  3. Meng peultjes, mung taugé en paprika's in het groentenmengsel. Goed mengen.
  4. Top met Tamari Orange Sauce en roer goed door elkaar.

Tamari Orange Saus

  • 1 / 4 beker natriumarm Tamari
  • 1 / 4 kopje ahornsiroop
  • 1 / 4 beker vers geperst sinaasappelsap

instructies:

  1. Klop alles gewoon samen en giet de gehakte groenten over.

 

10. Organic Vegan Chocolate Chia Parfait Recept

Aangenomen door Veganculinarycrusade.com

Als je op mij lijkt, is er niets beters dan een natuurlijke energie-kick tijdens de lunch. Geen behoefte aan koffie, want dit recept bevat voldoende natuurlijke suikers om je het moeilijkste deel van de dag te doorstaan.

Credits: Vegan Culinary Crusade

Credits: Vegan Culinary Crusade

Je nodig hebt:

  • 1 kopje amandelmelk
  • 2 eetlepel chiazaden
  • 1 / 2 theelepel vanille-extract
  • 2 theelepel kokossuiker
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • Optioneel: versnipperde kokosnoot, bessen

instructies:

  1. Combineer alle (afgezien van de optionele) ingrediënten in een pot en meng goed.
  2. Plaats voor 1-10 uren in de koelkast.
  3. Garneer met optionele ingrediënten vlak voor het serveren.

11. Biologische komkommer-noedels met pindasaus

Aangenomen vanaf Ahouseinthehills.com

Noedels hoeven niet vettig en ongezond te zijn. Dit recept biedt een unieke kijk op klassieke noedels met komkommers en paksoi.

Krediet: een huis in de heuvels

Krediet: een huis in de heuvels

Je nodig hebt:

  • 2 komkommers
  • 1 kleine bos paksoi
  • 1 / 4 cup pindakaas
  • 2 eetlepels biologische agave siroop
  • 1 eetlepel tamari
  • Limoensap (1 / 2 limoen)
  • 3 eetlepels water
  • 1 / 2 theelepel chili-olie
  • 1 / 2 theelepel zeezout
  • Garneer met koriander en pinda's

instructies:

  1. Combineer pindakaas, agave siroop, tamari, limoensap, zeezout, water en chili olie in een kleine mengkom. Koel deze in de koelkast terwijl je de rest van het recept bereidt.
  2. Hak de paksoi in dunne reepjes. Hak koriander en pinda's voor garnering.
  3. Pel komkommers en haal ze door a spiralizer
  4. Knijp de meest vloeistof mogelijk uit de komkommer noedels en combineer dan met paksoi in een grote kom.
  5. Voeg langzaam pindasaus toe aan de komkommer-noedels en paksoi (voeg water toe indien nodig) totdat de smaak naar wens is.
  6. Garneer met gehakte pinda's en koriander.

 

12. Organische courgette pompoenpitten en knoflookdeeg

Aangenomen door Thisrawsomeveganlife.com

Je hebt waarschijnlijk nooit gedacht om je eigen pasta te maken, maar hier ben je. Je kunt deze heerlijke biologische courgette pasta in letterlijk enkele minuten maken.

Bron: Dit Rawsome Vegan Life

Bron: Dit Rawsome Vegan Life

Je nodig hebt:

noedel

  • 2 kleine courgettes
  1. Snijd op mandoline of spiralizeren zet het opzij in een grote kom.

Saus:

  • 1 / 4 beker rauwe pompoenpitten
  • 2 eetlepels voedingsgist
  • 1 / 4 beker basilicumbladeren / andere verse kruiden
  • 1-2 gehakte teentjes knoflook
  • 2 eetlepels rozijnen / dadels
  • Biologische amandel / cashew melk of water
  1. Meng alle ingrediënten tot een glad mengsel (zo nodig water of amandel / cashewmelk toevoegen)
  2. Masseer de saus in de noedels tot ze gelijkmatig zijn bedekt.
  3. Laat ze een minuut rusten om te verzachten en te marineren. Strooi over de toppings van uw keuze.

 

Over de auteur

Organics

Heerlijke bron van trending nieuws, gezonde recepten, video's en deals over biologische goodies.